Bogata sestava Gobe so odličen vir beljakovin, zlasti za vegetarijance. Vsebujejo vse esencialne aminokisline, ki jih naše telo potrebuje, zaradi česar so popoln beljakovinski izdelek. Poleg tega so gobe bogate z vitamini skupine B, vitaminom D (še posebej, če so bile gojene pod vplivom ultravijolične svetlobe), antioksidanti (vključno s selenom), minerali (kot so kalij, železo in fosfor) in vlakninami.
Podpora imunskemu sistemu Antioksidanti, prisotni v gobah, kot je selen, igrajo pomembno vlogo pri podpiranju imunskega sistema, saj pomagajo zaščititi telo pred poškodbami prostih radikalov in krepijo naravno obrambo telesa pred okužbami.
Krepijo kosti Vitamin D, ki ga najdemo v gobah, je potreben za absorpcijo kalcija in ohranjanje zdravja kosti. Redno uživanje gob lahko pomaga preprečiti osteoporozo in druge bolezni kosti.
Podpira zdravje srca Uživanje gob lahko spodbuja zdravje srca zaradi visoke vsebnosti vlaknin, kalija in vitamina C. Kalij pomaga nadzorovati krvni tlak in s tem zmanjšati tveganje za razvoj hipertenzije in srčno-žilnih bolezni.
Podpira zdravje prebave Vlaknine, ki so prisotne v gobah, pomagajo normalizirati prebavni sistem, preprečujejo zaprtje in spodbujajo zdravje črevesja.
Prispeva k izgubi teže Zaradi nizke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti vode in vlaknin so gobe lahko odlična izbira za tiste, ki želijo shujšati ali ohraniti zdravo telesno težo.
